Makrobiotika

1.0Mi az igazság?https://miazigazsag.cafeblog.huKLizahttps://miazigazsag.cafeblog.hu/author/khliza/MakrobiotikaKeleti filozófia alapján kidolgozott rendszer, amely az ember és a természet egyensúlyát tartja elsődlegesnek. A hagyományos japán étkezésen alapul. Nem csupán étrend, hanem életmód. Olyan ételeket tartalmaz és ajánl, amelyek kiegyensúlyozzák a szervezetet: például figyel a tökéletes sav-lúg egyensúlyra, a nátrium-kálium és a vércukorszint egyensúlyban tartására. Hiszi, hogy az egészség záloga a jól működő emésztőrendszer, ezért csak tiszta, vegyszermentes ételeket használ. Mindezek érzelmi, mentális kiegyensúlyozottságot és magas erőnlétet eredményeznek. <a href="https://miazigazsag.cafeblog.hu/files/2014/01/zöldségek.jpg"><img class="alignleft wp-image-181" src="https://miazigazsag.cafeblog.hu/files/2014/01/zöldségek-555x600.jpg" alt="zöldségek" width="389" height="420" /></a> Filozófiája szerint a mérsékelt övi ember megfelelő tápláléka elsősorban a növények: teljes értékű gabonák – főleg a barnarizs - zöldségek, babfélék, természetes szójabab, magok, diófélék, tengeri füvek. Fontosak a helyben termett idénygyümölcsök. Az állati eredetű ételek közül a halak, és a tengerek mentén a kagylók ajánlottak. Móksha csepp rendelés: <a title="Írj nekem, ha rendelni szeretnél! Köszönöm." href="mailto:liza.moksa@gmail.com">liza.moksa@gmail.com</a><a href="http://www.moksaeletmod.hu/"> </a> Különböző főzési módszerekkel energetizálja az ételeket: főz, párol, pirít, blansíroz, dinsztel. Nem használ tejet és tejterméket, cukrot, burgonyát – helyettük például rizstejet, édesítésre gyümölcsöt vagy aszalt gyümölcsöt használ. Tisztított vizet vagy forrásvizet ajánl, a főzéshez is. Az ételek arányai az étkezésben: <ul> <li>Gabonafélék, évszaktól függően mindig más – a rizs mindig lehet - : búza, rozs, árpa, zab, köles, kukorica, hajdina - ezek adják az ételek mintegy 50 %-át.</li> <li>Zöldségek: évszaknak megfelelően, helyben termők – körülbelül 25-30 %-ban.</li> <li>Babfélék: távol-keleti fajták és itthoniak is - 5-10 %-ban.</li> <li>Gyümölcsök: évszaktól függően, helyben termők.</li> <li>Magfélék, diófélék</li> <li>Természetes fűszerek</li> <li>Hidegen sajtolt bio olajok</li> </ul> A gyümölcsöket főzve, aszalva, frissen is ajánlja, a magféléket pirítja. Vannak makrobiotikus italok, mint például a rizstea vagy a pirított gabonából készült kávé. <h4>Hoztam egy isteni krémlevest:</h4> <h2>Brokkoli krémleves jégcsapretekkel</h2> 4 adag, főzési idő 20 perc, össz. ár: 700 Ft Hozzávalók: <ul> <li>1 db közepes méretű jégcsapretek kockára vágva</li> <li>1db közepes brokkoli rózsáira szedve, a szárak különválasztva és kockára vágva</li> <li>1 kávéskanál hidegen sajtolt szezám olaj</li> <li>3 csésze (7,5 dl) víz</li> <li>1 kávéskanál tengeri só</li> <li>tálaláskor díszítésnek petrezselyemzöld apróra vágva és vékony sárgarépa csíkok</li> </ul> A jégcsapretket kis kockákra vágjuk a brokkoli szárával együtt, majd a leheletnyi hevített olajon a tengeri sóval együtt, kevergetve 10 percig dinszteljük, szükség szerint öntünk hozzá kevés vizet. Felengedjük a többi vízzel és felforraljuk, 3 percig főzzük, majd beletesszük a brokkoli rózsáit és néhány perc alatt puhára főzzük. Félrehúzzuk és merülő mixerrel krémesre keverjük. Tálaláskor díszítjük a petrezselyemzölddel és a vékony sárgarépa csíkokkal. <h5><img src="https://miazigazsag.cafeblog.hu/files/2014/01/star123.jpg" alt="star1" width="386" height="292" /></h5> <h5></h5> <h5>Forrás:<a href="http://www.makrobio.hu/index.php/etelek-receptek">http://www.makrobio.hu/index.php/etelek-receptek</a></h5> Fotók: <a href="http://www.makrobio.hu/">http://www.makrobio.hu</a> és sxc.hu <hr /> richhttps://miazigazsag.cafeblog.hu/files/2014/01/zöldségek-150x150.jpg150150